O presidente do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC), Luis Alfredo Fratti, disse que as dificuldades para fazer negócios que estão sendo registradas no mercado de carnes “são conjunturais”. “A demanda no mundo poderá ter alguns momentos mais fracos”, mas o que se observa é que “continua aumentando”, disse ele. O mercado internacional de carne está em baixa e diante da maior volatilidade financeira no mundo e da queda do preço de algumas commodities – como é o caso dos grãos -, os importadores de carne estão paralisando suas compras. Vários operadores uruguaios consultados pelo El País confirmaram que é normal que a demanda se retraia, mas garantem que não é normal que seja tanto como agora. Muitos operadores disseram que viram um cenário semelhante em 2008. “Quanto um produto infla muito em seu preço, chega um momento em que se desinfla”, disse um operador. Só há uma diferença: em 2008, havia muitos motivos para que os preços caíssem, como a crise internacional. “Hoje não há tantos”. No entanto, o presidente do INAC assegura que a paralisação momentânea dos negócios pode se dever a problemas “de oportunidade” e garantiu que é normal que, às vezes, “ocorram alguns vaivéns. O que está claro é que, em médio prazo, a demanda continuará sendo importante”.

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