A carne bovina, que já está com seus preços mais altos da história, “continuará e ficará ainda mais cara nos próximos anos para o consumidor”. A previsão é do diretor consultivo do Fórum Mundial da Agricultura (WAF), Osler Desouzart, que esteve ontem em Cuiabá para proferir uma palestra sobre a “Evolução na produção de carnes”, na sede da Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat).Ele afirmou que em um futuro próximo a carne se tornará um “artigo de luxo” nos supermercados e restaurantes. “Quem for a uma churrascaria, provavelmente, será perguntado pelo garçom se é um burguês, uma pessoa da alta sociedade”, brincou Desouzart, para mostrar que os preços da carne vão ser um “divisor de águas” entre as pessoas em determinados ambientes. Em uma enquete realizada ontem pelo Diário de Cuiabá junto a três grandes redes de supermercados, a média encontrada para o preço da alcatra foi de R$ 18,99 e, para a picanha, R$ 24,90. Já o filé mignon, corte bovino mais nobre, chegou a ter seu preço cotado por até R$ 33.

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