Carne bovina trabalha sob forte pressão de alta
O atacado de carne bovina está trabalhando sob forte pressão de alta. Os cortes sem osso, em São Paulo, ficaram 9% mais caros, em média, nos últimos sete dias. Desde o início de outubro a valorização acumulada já chega aos 20%. No mercado de carne com osso, as peças estão em alta e batendo recordes de preço. O traseiro avulso, cotado a R$8,80/kg, na última quarta-feira, dia 27, registrou o recorde para esse produto. A arroba em São Paulo, que já é negociada em alguns casos acima dos R$105,00 a prazo, livre de funrural, pressiona o mercado de carnes.
